Una panificazione naturale, rispettosa della tradizione artigianale altoatesina e dell’uso di ingredienti genuini è la filosofia del panificio Hackhofer, la cui storia inizia a Soprabolzano ormai più di un secolo fa. Un'antica tradizione familiare, tramandata ed affinata nel corso degli anni.
Andreas Hackhofer predilige gli ingredienti naturali (senza additivi) e la lavorazione a mano del pane, che conferisce al prodotto un sapore decisamente migliore e più aromatico. Da non dimenticare l'importanza degli ingredienti: dall'acqua pura di montagna utilizzata per l'impasto, all'olio di semi di girasole in sostituzione del grasso di maiale. Il panificio Hackhofer effettua anche servizio di catering per feste, cerimonie, rinfreschi.

Livello di accessibilità: Eccellente

Il bistro è facilmente accessibile anche a persone con problemi di mobilità; i servizi igienici attrezzati per persone disabili sono facilmente accessibili (l’unica difficoltà è nella porta lievemente stretta, 76 cm). Si consiglia ai clienti con disabilità di fruire del parcheggio sotterraneo disponibile nelle vicinanze del bistro, che dispone di 1 posto auto per disabili ed è comodamente collegato con l’ingresso tramite ascensore (150x140 cm).